Ekşi mayalı ekmek yapmak eski usul bir yöntem. Doğal fermantasyon ve vahşi maya kullanılıyor, ticari maya gibi basit değil. Böyle geleneksel bir işe elektrikli bir cihaz katmak garip görünebilir.
Sourdough Sidekick adlı bu yeni alet, King Arthur ununun desteğiyle tasarlandı. Ekmek yapma sürecinin en eğlencesiz bölümünü otomatik hale getiriyor: maya başlatıcısını her gün beslemek. Cihaz, belirlenen programa göre mayo başlatıcısına un ve su ekliyor. Böylece siz ekmek hamurunu yoğurmaya, şekil vermeye ve pişirmeye odaklanabiliyorsunuz.
Diğer tek işlevli mutfak aletleri gibi, Sourdough Sidekick da yeterince kullanabileceğinizden emin olmanız gerekiyor. Bu tür cihazları satın almak, ancak sık sık ekmek yapacaksanız mantıklı.
